うつでも夢を

うつ病になってしまったおやじの闘病記や思うこと色々綴ります

アニサキスで食中毒が急増だって。

time 2017/05/09

アニサキスで食中毒が急増だって。

アニサキス、、、知らんかったあー。お魚やイカの内蔵に寄生する寄生虫の一種だそうで、長さは2〜3cm、太さは0.5〜1.0mmくらいの白いミミズみたいなやつ。主にサバ、イワシ、サンマ、アジなどの青物や、カツオ、サーモンにも寄生するらしい。で、2007年以降、このアニサキスが寄生したお刺身などを食べることによる中毒が急増しているそうな。
どんな症状かって言うと、人間の胃と腸に幼虫がダイレクトに入り込んでくるようで、食後数時間後から十数時間後に、みぞおちの激しい痛み、悪心、嘔吐を生じる「急性胃アニサキス症」。食後十数時間後から数日後に、激しい下腹部痛、腹膜炎症状を生じる「急性腸アニサキス症」の2つの症状が出るとの事。かなり辛いらしいね。タレントの渡辺直美さんもアニサキスにやられて仕事キャセンセルして苦しんだとニュースで言ってましたが、、、。
これまで、生の牡蠣には2回あたった事があるが、普通に居酒屋とかでお刺身食べてあたって事は無かったな。ニュースではお魚屋さんのご主人が語ってたけど、魚をさばく時に細心の注意が必要ってことで、内蔵から寄生するので、生のまま内蔵を食べない、身の部分も目視で確認して、食べましょうと。マグロとか、大型の魚やフグとか、本来毒性を持つお魚には寄生しないのかな?
ま、アニサキスの食中毒が急増しているようなので、特に青物をお刺身でいただく時は気をつけましょう!

sponsored link

down

コメントする




CAPTCHA


うつ日記

プロフィール

なおきち

なおきち

神奈川県川崎市在住のおぢさんです。 学生の時から、バンドやっていて、普段は音楽関係の仕事をしています。 ウエストコースト、プログレッシブ・ロック、ブリット・ポップなどが好きです。 趣味は釣り、水泳、マリンスポーツ、そして、家族と年に1回海外旅行に行くこと! ところが2016年からうつ病になってしまいました。このブログはそんな私の思いついた事を綴る日記ブログです。 [詳細]

最近のコメント

カテゴリー



sponsored link